Одна порция лакомства под названием Byakuya стоит примерно $6700. Этот десерт разрабатывался 1,5 года и занесен в книгу рекордов Гиннесса как самое дорогое мороженое в мире.
Высокая стоимость мороженого обусловлена использованием редких и дорогостоящих ингредиентов. Для его приготовления используется сыр Пармиджано-Реджано, сакэ касу - это паста, которая остается после производства сакэ, белый трюфель стоимостью более $15 тысяч за килограмм и съедобное сусальное золото.
В будущем Cellato планирует выпустить мороженое с другими необычными сочетаниями ингредиентов. Например, компания уже занимается разработкой десерта из шампанского и икры.
